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絶品＊鮭の粕漬け
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絶品＊鮭の粕漬け-レシピのメイン写真

絶品＊鮭の粕漬け

めかぶ！
めかぶ！ @cook_40100038

安い塩鮭も酒粕に漬けるだけで、高級感のある味わいに！
このレシピの生い立ち
ネットで練り粕を購入し、活用したくてつくりました。酒粕ならではの味わいが大好きです！

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安い塩鮭も酒粕に漬けるだけで、高級感のある味わいに！
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材料

１人分
  • 塩鮭（甘口） 1切れ
  • 練り粕（ポイント参照） 大さじ１／２～１
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身をキッチンペーパーで包み、練り粕を両面に塗る。

  2. 2

    その上からラップで包み、冷蔵庫で１～2日漬ける。

  3. 3

    予熱したグリルで、弱火で５～８分焼く。焦げやすいので注意！

コツ・ポイント

このレシピで使った練り粕は、熟成されて茶色くなったものです。

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めかぶ！
めかぶ！ @cook_40100038
2016/04/18 09:46に公開
鯵と穴子、鰆が好きです。無駄なく安全な食材を使った食事を目指しています
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甘塩鮭

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