母直伝☆絶品酢豚
anko210 @cook_40277473
母が作ってくれた簡単に出来るおいしい酢豚です。
衣がふんわりしていてお肉も柔らかくいただけます♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた我が家の酢豚です♡
母直伝☆絶品酢豚
母が作ってくれた簡単に出来るおいしい酢豚です。
衣がふんわりしていてお肉も柔らかくいただけます♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれた我が家の酢豚です♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大にカットし、＊を馴染ませ10分ほどおく。
- 2
にんじん、赤ピーマンを乱切り、玉ねぎはくし切りにカットする。にんじんは水から入れ、3分程度下茹でする。
- 3
甘酢あんの材料を混ぜ合わせる。
- 4
下味を付けた豚肉に卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 5
170度の油で豚肉を揚げる。
- 6
野菜をフライパンで炒める。火が通ったら別皿に取り分けておく。
- 7
冷たいライパンに甘酢あんを入れ、火をつける。とろみが出たら全ての具材を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ完成。
コツ・ポイント
豚肉の衣に片栗粉をたくさん入れることによりふんわりおいしく仕上がります。
冷めたフライパンに甘酢あんを入れて炒めることにより、ダマになりません。
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