ピーマンとカリカリじゃこ炒め
はじな @cook_40101417
意外と あっさり食べれます。
じゃこの塩分とカリカリ感がビールにgood
暑い日の ソーメンの付け合わせにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
実家からいただくピーマンをいっぱい食べるには？で出来たレシピです
ピーマンとカリカリじゃこ炒め
意外と あっさり食べれます。
じゃこの塩分とカリカリ感がビールにgood
暑い日の ソーメンの付け合わせにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
実家からいただくピーマンをいっぱい食べるには？で出来たレシピです
作り方
- 1
フライパンにごま油、じゃこを入れ弱火で揚げ焼きにします。
ごま油に 浸すような感じで焼いた方がカリカリになります - 2
我が家は これ位の色になるまで！
火を入れたら色がつくまで 触りません(*^^*) -
- 3
ピーマンを太めの千切りにします。
- 4
別のフライパンでピーマンを炒めます。
油はじゃこ用のフライパンから移して下さい。 - 5
じゃこの塩味があるので、味付けは軽くで大丈夫です
- 6
ピーマンに火が通ったらじゃこと合わせて出来上がりです(*^^*)
- 7
お弁当用にする場合は、ピーマンを、ラップに包んでレンジで軽くチンします。
チンしたら、そのままじゃこ用のフライパンへ！
コツ・ポイント
ピーマンは炒めすぎない方がシャキシャキしていいと思います。
じゃこの油の量が気になる場合は、お好みで調整して下さい
油の量が多めですが、意外とあっさり食べれます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031387
