深めの鍋に油をひかず、スライスしたニンニクと豚スペアリブ、クレイジーソルトを入れ、こんがーり焦げ目がつくまで炒めます。

そこに水・ローリエを入れ軽く煮立たせ、出てきたアクをとります。

アクが取れたら●を全て入れ、蓋をせずに１時間以上コトコト弱火で煮込みます。
たまにひっくり返してあげてください。

１時間ちょっと煮込んだのがこちら。
もう既に水分がなくなってきてトロトロ〜。

水分がなくなってきて、お肉もトロトロになったら、最後に火を少し上げて、ソースに照りとトロミを出させて絡めたら完成！

この絶妙なソースの味わいと、トロットロのお肉がもうたまらーーーん！！！！

旦那さんも「最高だよー！！」と大はしゃぎ！
ちゃんと角煮じゃなくて本格派なスペアリブってますとお褒めの言葉付き♡

あんなに大きいお肉を箸で食べても、お肉が骨からつるるんと抜けちゃうの！
いくらでも食べられちゃいます♡

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http://ameblo.jp/anrilela/

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