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ヒラメのムニエルたけのこソース
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ヒラメのムニエルたけのこソース-レシピのメイン写真

ヒラメのムニエルたけのこソース

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

上品なヒラメの味に上品なたけのこの味(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ヒラメがオススメだったのとたけのこを頂いたので(*^^*)

上品なヒラメの味に上品なたけのこの味(*´艸`)
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ヒラメがオススメだったのとたけのこを頂いたので(*^^*)

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ヒラメのムニエルたけのこソース

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

上品なヒラメの味に上品なたけのこの味(*´艸`)
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ヒラメがオススメだったのとたけのこを頂いたので(*^^*)

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材料

1人分
  • ヒラメ 1匹
  • アンデスの塩 適量
  • 小麦粉 適量
  • たけのこ 適量
  • ぬか
  • ホワイトソース 1缶
  • 牛乳 250cc
  • 乾燥パセリ 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは、硬い皮を剥き大きめの鍋に一握りくらいのぬかをいれ、20分くらいゆであくぬきする。冷めるまで放置

    • ヒラメのムニエルたけのこソース作り方1写真
  2. 2

    あくぬきしたたけのこを適当な大きさに切り、フライパンに市販のホワイトソースと牛乳、たけのこをいれ中火でグツグツ

  3. 3

    その間にヒラメ(処理済み)に塩をふり(今回はアンデスの塩)
    小麦粉をまぶす

  4. 4

    ヒラメをオリーブオイルで焼く。

  5. 5

    焼き上がったヒラメをお皿に盛り、たけのこソースをかけ、乾燥パセリをふり、大葉をそえて完成

    • ヒラメのムニエルたけのこソース作り方5写真

コツ・ポイント

とくにないです( v^-゜)♪たけのこは水煮のものだともっと簡単にできます(^^;たまたま掘りたてのものを頂いたので(^^;

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桃キチ
桃キチ @cook_40253979
2016/04/12 16:17に公開
料理が大好きで始めてみました(^-^)ご意見や補足などよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

ムニエル 大葉 たけのこ ホワイトソース 牛乳 小麦粉 ひらめ 米ぬか

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