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大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮
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大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮

misebo
misebo @cook_40048887

大根と人参とお揚げさん
ピリッと辛口でお酒のあてに
このレシピの生い立ち
前に大根の皮だけでキンピラをした時
もう少し別の材料もあわせてみたほうが
かさましできるかなと思って合わせてみました

大根と人参とお揚げさん
ピリッと辛口でお酒のあてに
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前に大根の皮だけでキンピラをした時
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大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮

misebo
misebo @cook_40048887

大根と人参とお揚げさん
ピリッと辛口でお酒のあてに
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前に大根の皮だけでキンピラをした時
もう少し別の材料もあわせてみたほうが
かさましできるかなと思って合わせてみました

大根と人参とお揚げさん
ピリッと辛口でお酒のあてに
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前に大根の皮だけでキンピラをした時
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材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. 人参 1本
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ごま油 適量
  5. 醤油 60cc
  6. 酒 30cc
  7. みりん 30cc
  8. 希釈だしの素 60cc
  9. 鷹の爪(輪切り) 1本
  10. いりごま(白) 少々
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作り方

  1. 1

    材料をすべて細切りにしてゴマ油をフライパンに引いて炒める

    • 大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    水を300cc加えて少ししんなりしたら調味料を入れ炒める

    • 大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    子供用に取り分けました

    • 大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪の輪切りを加え更に炒め
    仕上げにゴマ油で香りを付けて白ごまを振りかけやられたらる

    • 大根の皮と人参と薄揚げの炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

とくにありませんが
材料がしんなりするまで炒めることぐらいです

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misebo
misebo @cook_40048887
2016/06/17 12:49に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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