カッテージチーズのチーズ①は1㎠くらいの大きさにカットしたら温まらないよう冷蔵庫に戻しておく。

大さじ1の油を入れ、クローブ 、カルダモン、シナモンを追加。

香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を追加。玉ねぎはよく炒めます。
(スライスした玉ねぎは後で使います)

ターメリックパウダー、クミン パウダー、コリアンダーパウダー、唐辛子(粉末)を追加し弱火でよく混ぜながら炒める。

焦げないよう少し水を加えます。

沸騰したらクミンシード、ショウガ、ニンニク を入れ煮る。

スライスした玉ねぎを追加します。2分くらい炒めたらその後トマトを追加し、よく混ぜる。

玉ねぎが両面茶色く色がつき、トマトがどろどろになるまで煮詰めてください。

カップ3/4の水を加えて沸騰させます。

味をみながらコンソメ又はブイヨンをいれます。

沸騰したらグリーンピース、固形のカッテージチーズチーズ①とパニールコフタ、ガラムマサラ、塩を追加し10分煮る。

カッテージチーズ②をフォークや泡立て器などでボロボロにほぐしたら鍋へ。砂糖、生クリームも入れる。

約2分煮て温まったらお皿へ。
コリアンダーの葉を飾り完成！