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★豆腐チーズ(두부치즈)。
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★豆腐チーズ(두부치즈)。-レシピのメイン写真

★豆腐チーズ(두부치즈)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

本当のチーズのような食感と味♪♪
栄養満点の美味しい「豆腐チーズ」を作りました。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番、お酒のおつまみである豆腐チーズが食べたくて。

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★いも★ @cook_40054762

本当のチーズのような食感と味♪♪
栄養満点の美味しい「豆腐チーズ」を作りました。
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材料

2人分
  1. 豆腐 400g
  2. 白味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豆腐をクッキングペーパーで包み、重石をのせ水気を取る(30分ほど)。

    • ★豆腐チーズ(두부치즈)。作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーに分量の1/3の味噌を敷き詰め①の豆腐を置き残りの味噌をかけるようにのせる。

    • ★豆腐チーズ(두부치즈)。作り方2写真
  3. 3

    ②をクッキングペーパーで豆腐を包んで容器に入れる。

    • ★豆腐チーズ(두부치즈)。作り方3写真
  4. 4

    最後にクッキングペ−パーで覆い、蓋をして冷蔵庫で3日ほど漬け込むと出来上がり。

    • ★豆腐チーズ(두부치즈)。作り方4写真
  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかり摂るほど食感がつーずに近い。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2016/06/19 01:03に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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