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さつまいものミソマヨ炒め
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さつまいものミソマヨ炒め-レシピのメイン写真

さつまいものミソマヨ炒め

monmon324
monmon324 @cook_40067954

パンのお弁当、ごはんのお弁当にも持っていける一品。サラダのような、おかずのような存在です。
このレシピの生い立ち
思い付きな一品です。

パンのお弁当、ごはんのお弁当にも持っていける一品。サラダのような、おかずのような存在です。
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さつまいものミソマヨ炒め

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monmon324 @cook_40067954

パンのお弁当、ごはんのお弁当にも持っていける一品。サラダのような、おかずのような存在です。
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材料

3人分
  • さつまいも 1本
  • セロリ(葉のみでもok) 1/2本
  • パプリカ(今回は赤) 1/2
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 油(炒め用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、食べやすい大きさに乱切りし、水に浸す。(時間がなければ、水が濁らない程度で浸して流すを数回)

  2. 2

    フライパンに油をひき、さつまいもの表面に焼き色が付くまで炒める。
    セロリと、パプリカを入れてサッと炒める。

  3. 3

    ボールに、味噌、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、半分を弱火にして絡め、
    全体に回ったら火を止めて残りを和えるように混ぜる。

コツ・ポイント

さつまいもに焼き色が付いたあとは、弱火にしないと焦げてしまうかもしれません。

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monmon324
monmon324 @cook_40067954
2018/01/11 14:37に公開
冷蔵庫にあるもので、手間かけてるとみせかけて手間かけずに簡単にできるレシピが大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ さつま芋 パプリカ 味噌

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