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黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。
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黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。-レシピのメイン写真

黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。

chizus
chizus @cook_40132123

お手軽に丼で茶碗蒸し！！！
梅干しと卵の相性バツグン！！！
食欲がなくても、たっぷり食べれます！！

このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好き！！どこに行っても食べます！お寿司屋さんで食べた梅干しの茶碗蒸しが忘れられなくてお腹いっぱい食べたくて作りました。

お手軽に丼で茶碗蒸し！！！
梅干しと卵の相性バツグン！！！
食欲がなくても、たっぷり食べれます！！

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chizus
chizus @cook_40132123

お手軽に丼で茶碗蒸し！！！
梅干しと卵の相性バツグン！！！
食欲がなくても、たっぷり食べれます！！

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お手軽に丼で茶碗蒸し！！！
梅干しと卵の相性バツグン！！！
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材料

丼1杯分
  • 卵 ２個
  • お水 240cc
  • 白だし 大さじ4
  • 梅干し ２個
  • めんつゆ（かえし） 5滴くらい
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作り方

  1. 1

    お蕎麦などを食べる丼に好きな梅干しをたたいて、仕込んでおく。

    • 黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。作り方1写真
  2. 2

    丼になので、卵２個！
    お水240cc、白だし大さじ3杯。
    を溶いて濾す。
    めんつゆ（わが家はかえし）をほんの少し加える。

    • 黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。作り方2写真
  3. 3

    大きめのお鍋にお水3cmくらい張り、丼にラップしたものを静かに入れる。

    • 黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。作り方3写真
  4. 4

    蓋をして沸かす。沸騰してから中火で7分。そのまま3分。
    出来上がり！！

    • 黄金比！見つけた。梅干しだけの茶碗蒸し。作り方4写真

コツ・ポイント

お水とお出汁が5:1くらい。
卵とお水は１個に対して120ccくらい。
お好みですけど。

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chizus
chizus @cook_40132123
2018/01/11 14:38に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 梅ぼし 卵

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