ベジ♪きのことチーズのリゾット

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
コーンスープの素を使った、栄養バランスのとれた簡単リゾットです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】

ベジ♪きのことチーズのリゾット

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材料

1人分
  1. 即席タイプのコーンスープの素 1袋
  2. 冷凍ミックスベジタブル 大さじ3(30グラム)
  3. しめじ 2分の1パック(40グラム)
  4. ごはん 茶碗軽く1杯(100グラム)
  5. ピザチーズ 大さじ1(8グラム)
  6. 200ミリリットル

作り方

  1. 1

    大きめの耐熱皿にコーンスープの素と湯を入れ、かき混ぜる。

  2. 2

    しめじは、石づきを取り、ほぐす。

  3. 3

    1.に冷凍ミックスベジタブル、しめじ、ごはん、ピザチーズを加え軽く混ぜラップをし電子レンジ(600w)で約2分加熱する。

  4. 4

    できあがり!

コツ・ポイント

しめじの石づきをキッチンバサミで切れば、包丁いらずの一品に。忙しい朝にもぴったりです。

【1人分】
エネルギー:298キロカロリー
塩分:1.5グラム
野菜量:70グラム
調理時間:5分

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