-下準備-
・しょうがはすり下ろし、ねぎとたけのこはみじん切りにしておきます。

ボウルにねぎ、たけのこ(水分をしっかりと取ってから)と、片栗粉を入れて混ぜます。

豚ひき肉を加えてしっかりと混ぜ、ごま油、しょうゆ、しょうが、酒を加えてさらに混ぜます。

あんを２０等分し、しゅうまいの皮に包みます。

蒸し器で中までしっかりと火が通るまで蒸したら完成です。