キャベツ、玉葱は１ｃｍ幅のざく切り、人参は１ｃｍ幅の短冊切り、しめじは軸を切り落として小房に分ける。

●を混ぜ合わせておく。

鮭は両面に塩コショウをふる。

フライパンにバターを熱し、鮭は皮目から焼く。

鮭に焼き色が付いたら、裏返して反対も同様に焼く。

⑤に①、②の順で加え、中～弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

たまに蓋をあけて軽く混ぜる。【５分後の写真】

野菜がしんなりしてきたら完成。【１０～１５分後の写真】