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やみつきゴーヤ

DJN
DJN @cook_40061001

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩 大1/2
  • 鰹節 一掴み
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしておく
    ゴーヤは縦に切りスプーンで種とわたを取って薄目にスライスする

  2. 2

    ボールに①と塩を入れ軽くもむ

  3. 3

    サッと(1分ぐらい)茹でて氷水にとる。

  4. 4

    ゴーヤを絞ってお皿に盛り付け鰹節をのせてポン酢をぶっかければ完成

コツ・ポイント

・種を取る時に白いわたが残らないぐらいしっかり取れば苦くなりにくい
・茹ですぎない

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DJN
DJN @cook_40061001
2014/05/28 03:54に公開
クックパッドで得意料理増やしたいdeath!!
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