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ホッケのムニエル
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ホッケのムニエル-レシピのメイン写真

ホッケのムニエル

えびぱん♡
えびぱん♡ @cook_40147229

フワフワムニエル♡
このレシピの生い立ち
寿都で大量にホッケを釣ったので、いつもの料理じゃなく食べてみたかったので。
作ってみました。

フワフワムニエル♡
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えびぱん♡
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材料

2人
  • ほっけ 二尾
  • 米粉 適量
  • *バター 適量
  • *ポン酢 適量
  • *山椒 適量
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作り方

  1. 1

    ほっけを三枚おろしにする。

  2. 2

    おろしたホッケに、米粉をまぶす。

  3. 3

    オリーブオイルをひいたフライパンに、ほっけを皮側から焼いていきます。

  4. 4

    焼き色が付いたら、裏返し 白ワインを入れて弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    *印のをフライパンで火にかけながら、ソースを作る。

  6. 6

    器に盛り 完成です。

コツ・ポイント

今回は、米粉を使ったので外カリカリ 身がフワフワになりました。

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えびぱん♡
えびぱん♡ @cook_40147229
2014/05/26 12:15に公開

このレシピのキーワード

ムニエル 米粉 バター ほっけ 山椒

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