魚河あげ（R）あんかけ♪
魚可あげを使って簡単！１度で2度、美味しいご飯やおつまみにもなる、さっぱりしたあんかけです
このレシピの生い立ち
前に魚河あげを頂いたので冷蔵庫にあった物と組み合わせておかずを作ってみました。家族に好評でリクエストされるのでレシピにのせました
魚河あげ（R）あんかけ♪
魚可あげを使って簡単！１度で2度、美味しいご飯やおつまみにもなる、さっぱりしたあんかけです
このレシピの生い立ち
前に魚河あげを頂いたので冷蔵庫にあった物と組み合わせておかずを作ってみました。家族に好評でリクエストされるのでレシピにのせました
アプリでひらく作り方
- 1
魚河あげはお湯で洗いキッチンペーパーで包み水気をしっかり切ってから包丁で5mm幅ぐらいに切ります
-
- 2
枝豆はさやから豆を取り出しておきます。かいわれの場合はキッチンばさみで切って置きます
- 3
人参はスライサーで薄切りにします
- 4
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし耐熱皿にのせ電子レンジ500Wで1分30秒、加熱します
- 5
フライパンにもやし、人参、4の玉葱、水を入れてから火をつけ蓋をし、もやしが透明になってくるまでちょっと煮ます
- 6
もやしが透明になってきたら蓋を取り火を消してから創味シャンタンを入れ混ぜて溶かしてから火をつけます
- 7
1を入れ少し煮て火を消して水溶き片栗粉を入れよく混ぜてから火をつけ混ぜながら煮て沸騰させ様子をみながら、とろみをつけます
- 8
火を消し味見をし味が足りなければ 黒胡椒を入れ味を整え、お皿に盛り付けかいわれ又は枝豆を飾り出来上がりです
- 9
ちょっと又は半分ぐらい食べてからお好みで、レモン汁又はお酢をかけると味が変わりさっぱりして食べやすいですよ
- 10
ご飯やおつまみにもいいですが焼いた麺にかけてあんかけ焼そばにしても美味しいですよ
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- 11
ご飯や焼そばにかけるなら1人分おつまみなら4人分です
コツ・ポイント
玉ねぎは電子レンジによって加熱時間が多少変わります。調整して下さい。具は沸騰させて１度火を消してから水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜてから火をつけてちょっと煮てとろみをつける事、水溶き片栗粉は様子をみながら少しづつ入れて下さい。
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