豚肉のソテー マヨネーズソース和え
永田町のシェフ @cook_40099240
豚肉とマヨネーズは相性バツグンです(^^)
食べ応えのあるおかずをガッツリ食べたい時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
焼肉にマヨネーズを付けて食べている人を見てヒントを得ましたが、マヨネーズだけではいまひとつだったのでひと工夫しました！
豚肉のソテー マヨネーズソース和え
豚肉とマヨネーズは相性バツグンです(^^)
食べ応えのあるおかずをガッツリ食べたい時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
焼肉にマヨネーズを付けて食べている人を見てヒントを得ましたが、マヨネーズだけではいまひとつだったのでひと工夫しました！
アプリでひらく作り方
- 1
味の決め手のソースの材料はこの4つです(^^)
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- 2
フライパンにサラダ油を引き、煙が出る直前まで熱する。
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- 3
フライパンを熱している間にソースの材料を混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンが丁度良い温度になったら小麦粉を振りかけながら肉を炒める。
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- 5
肉に火が通り、脂分・水分が小麦粉に吸収されたらOK。
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- 6
冷めないうちに工程3で作ったソースと和える。
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- 7
お皿に盛りつけて完成！
今日は水菜のサラダに『ミニトマトのウサギ（ID:20002729 ）』も添えました(^^) -
- 8
今日は具だくさんの味噌汁に麦飯でボリューム満点の夕食です(^^)
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コツ・ポイント
小麦粉に脂分・水分を吸収させることで豚肉の風味を失わずにソースの味を引き立たせることが出来ますし、ソースと和えてもベタベタしません。焼くと脂分が多く出るバラ肉を使う際には小麦粉を多めにして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035699
