玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切りにしておく。
鍋に油を引き、玉ねぎが透き通るまで炒める。

同じ鍋ににんじんも追加し、火が通るまで炒め、合挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。焦がさないように気をつけながら。

ワイン、トマト缶、デミグラスソース缶を次々入れて、温まったらコンソメを加える。