玉ねぎはみじん切りにします。
エリンギは、根っこを切り落として半分の長さに切ります。

大きいフライパンに油をしき、お肉、玉ねぎ、ご飯の順に入れます。焦げないように気をつけてください！油は多めの方がいいです。

混ぜる時は、木ベラで切るように混ぜてください。パラパラになります！

全体が炒まったら、バターと醤油を入れます。味の加減を見ながら調整してみてください。

あんかけを作ります！
・のマークの材料です。
お皿にエリンギ、醤油、めんつゆを入れて1分加熱。

5に水溶き片栗粉を加えて1分加熱
混ぜて、もう一回1分加熱

＊のマークの材料で卵を焼きます！
卵、塩、醤油、牛乳をボールに入れます。
油を敷いたフライパンに入れて卵を焼きます。

ご飯、卵、あんかけを盛りつけて完成！