パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き
さくさきら @cook_40129923
スーパーで買った小さい鏡餅を、まるごとチーズ醤油焼きにしました
このレシピの生い立ち
鏡餅は厚みがある上に固くて、切るのも焼くのも大変なので、そのままの形で簡単においしく食べられるように考えました
パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き
スーパーで買った小さい鏡餅を、まるごとチーズ醤油焼きにしました
このレシピの生い立ち
鏡餅は厚みがある上に固くて、切るのも焼くのも大変なので、そのままの形で簡単においしく食べられるように考えました
作り方
- 1
鏡餅はケースから取り出して水につけ、半日以上冷蔵庫に置いておく
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、水から取り出したお餅をそのまま入れる※水気は切らずにびしょびしょのまま
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- 3
蓋をして、弱火で20～25分ほどそのまま焼く※写真は20分くらいの時点
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- 4
鏡餅の原形がなくなったらチーズをのせ、再び蓋をしてチーズが溶けるまで焼く
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- 5
チーズが溶けたら醤油をかけて火を止め、蓋をして1分ほど蒸らす
-
- 6
醤油がお餅にしみてきたら出来上がりです
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コツ・ポイント
おもちの原形がなくなるまで、蓋は開けずにじっくり焼きましょう
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![チーズもち*いももち[焼き編]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1319145/240x320cq80/photo.jpg)
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