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パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き
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パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き-レシピのメイン写真

パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

スーパーで買った小さい鏡餅を、まるごとチーズ醤油焼きにしました
このレシピの生い立ち
鏡餅は厚みがある上に固くて、切るのも焼くのも大変なので、そのままの形で簡単においしく食べられるように考えました

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923

スーパーで買った小さい鏡餅を、まるごとチーズ醤油焼きにしました
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鏡餅は厚みがある上に固くて、切るのも焼くのも大変なので、そのままの形で簡単においしく食べられるように考えました

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材料

1個
  1. 鏡餅 小1個
  2. サラダ油 少々
  3. ピザ用チーズ スプーン山盛り1杯
  4. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    鏡餅はケースから取り出して水につけ、半日以上冷蔵庫に置いておく

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷いて、水から取り出したお餅をそのまま入れる※水気は切らずにびしょびしょのまま

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、弱火で20～25分ほどそのまま焼く※写真は20分くらいの時点

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方3写真
  4. 4

    鏡餅の原形がなくなったらチーズをのせ、再び蓋をしてチーズが溶けるまで焼く

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方4写真
  5. 5

    チーズが溶けたら醤油をかけて火を止め、蓋をして1分ほど蒸らす

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方5写真
  6. 6

    醤油がお餅にしみてきたら出来上がりです

    • パリとろ チーズもち 鏡餅そのまま焼き作り方6写真

コツ・ポイント

おもちの原形がなくなるまで、蓋は開けずにじっくり焼きましょう

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923
2018/01/11 11:02に公開
夫と8歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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