ヘルシーおやつ♡酢昆布
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792
簡単おやつの酢昆布です＾＾
市販の酢昆布は、実はお砂糖たっぷり！
自家製だとヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ガーリックオイルを眺めてたら思い付いたレシピ。
ヘルシーおやつ♡酢昆布
簡単おやつの酢昆布です＾＾
市販の酢昆布は、実はお砂糖たっぷり！
自家製だとヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ガーリックオイルを眺めてたら思い付いたレシピ。
作り方
- 1
昆布をお好みのサイズにカットし、瓶もしくは琺瑯容器に入れる。＊ビニールは保存に向きません。
-
- 2
1.に、甘酒を分量入れ、昆布となじませてから、続いて昆布が浸るまで純米酢を入れる。
-
- 3
一晩置いたら、出来上がり。
漬けたてより酸っぱい匂いがマイルドになります。 -
コツ・ポイント
○瓶はスリムなものほど酢を減らすことができます。
○漬け液は、餃子のタレやあんかけに再利用可能。
○純米酢をアップルビネガーに変更すると、小さなお子さんも食べやすくなります。
○3日以上おくと、さらにマイルドになり…食べすぎちゃいます！
毎朝の食卓に『土鍋で炊いたご飯』『自家製味噌のお味噌汁』『ご飯のお供』が並びます。昔ながらのお料理や日本人らしい文化も大好きな富山県黒部市に住む主婦です。こちらで紹介するお料理は自家製〇〇、マクロビ○○、発酵料理などが中心です。大好きなスイーツもご紹介します♡2018.3月より潰瘍性大腸炎の夫向けに作る低残渣、低脂肪食のレシピもご紹介。時間に余裕がある時に少しずつアップしていきます♡
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