【牛すじ】
コマ切れにして、茹でて、串に２個刺す。

【鯨コロ】
関西では、定番のおでんの具。

【うずら卵】
煮抜きしたものを買ってくると簡単。

【竹輪】
「ミニ竹輪」を、更に半分に切る。

【鶏つくね】
ミンチに、刻んだ蓮根と椎茸を入れて、丸に取る。

【鳴門蒲鉾】
切る。

【大根】
出刃包丁を使って、大胆に「なた割り」にする。

【人参】
梅型に抜く。
（季節に応じて形を変える）

【ちくわ麩】
関東では定番だが、未経験の人にはアクセントになる。

【こんにゃく】
手綱こんにゃくを使用。
茹でておく。

【プチトマト】
煮ると弾けるので、温める際に投入。

【ミニちんげん菜】
青みに用いる。