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豚のしょうが焼き
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豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚のしょうが焼き

neosayu
neosayu @cook_40236713

しょうがの辛味が苦手なので汁のみ使っています(^_^;)
このレシピの生い立ち
色々な方法で作ってきましたがこれが１番簡単で早く出来て美味しかったので自分用の覚え書きです。

しょうがの辛味が苦手なので汁のみ使っています(^_^;)
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色々な方法で作ってきましたがこれが１番簡単で早く出来て美味しかったので自分用の覚え書きです。

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豚のしょうが焼き

neosayu
neosayu @cook_40236713

しょうがの辛味が苦手なので汁のみ使っています(^_^;)
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色々な方法で作ってきましたがこれが１番簡単で早く出来て美味しかったので自分用の覚え書きです。

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材料

2人分
  • 豚ロースしょうが焼用 200g4枚
  • 片栗粉 適量
  • しょうが 1かけ
  • 酒 大3
  • しょう油 大1
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    ボウル等に調味料を全部合わせておく。しょうがはすりおろして汁のみを絞って加える。

    • 豚のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    (反り返りが気になるので)豚肉を筋切りして小麦粉を両面にまぶし振りかけ余分な粉は落とす。

    • 豚のしょうが焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を適量入れ中火で両面焼く。
    焼き色が付いたら蓋をして弱火に。

  4. 4

    2分ほど経ったら蓋を取り、合わせておいた調味料を回しかけて中火で1分ほど何度か裏返しながら絡めたら完成！

コツ・ポイント

漬け置きしない！でもちゃんと味がして美味しいですよ♪♪
筋切りは面倒ならしなくてOKです。

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neosayu
neosayu @cook_40236713
2016/04/18 12:25に公開
マイペースに頑張ります(｀･ω･´)
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 豚ロース しょうが

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