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ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪
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ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪-レシピのメイン写真

ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

しいたけの旨味をギュッと凝縮☆簡単にできてシンプルに美味しい♪おつまみです！白ワインによく合います〜♪
このレシピの生い立ち
大きくて肉厚なしいたけを頂いたので、ハッセルバックしてみました！

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ふじたかな
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材料

1人分
  • しいたけ 1〜2個
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • 鷹の爪 1本
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけのカサに包丁を斜めに入れて、5mm幅の切り込みをいれ、塩をパラっとふっておく。

    • ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪作り方1写真
  2. 2

    スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をちぎって入れ、弱火にかける。

    • ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが立ったら火を止め、カサの部分に油をなじませてから裏返し、オーブントースターで7〜8分焼く。

    • ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪作り方3写真
  4. 4

    シナっとして、白い部分が透明っぽくツヤが出て来たら出来上がり。粉チーズをふったりしても美味しいです。

    • ハッセルバックしいたけ☆うま味濃い〜♪作り方4写真

コツ・ポイント

切り込みは斜めに入れるのがポイントです。
カサが丸っこすぎるときは、２つに分けてから切り込みを入れて下さい。

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2018/01/11 14:46に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

しいたけ にんにく トウガラシ

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