①大根1/3本は3cm位の長さに切る。薄さは好みで。(食べ応えがある方が好きなので、私は7〜8mm角に切る)

②水900ccと大根を鍋に入れて煮る。

③豚肉、大豆、ニンニク、コンソメを加えて材料が柔らかくなるまで煮る。

④塩、ブラックペッパーを加える。好みで醤油少々を足しても良い。