大絶賛！バターたっぷりレモンサブレ♬
無農薬の国産レモンが手に入ったら必ず作る我が家のオヤツです。
職場に持っていっても大好評♡
人気検索トップ10入り感謝♬
このレシピの生い立ち
レモンの風味を感じたいのでお砂糖の分量を決めるのに苦労しました。甘さひかえめなので甘党の方は増やしても良いと思います◎
大絶賛！バターたっぷりレモンサブレ♬
無農薬の国産レモンが手に入ったら必ず作る我が家のオヤツです。
職場に持っていっても大好評♡
人気検索トップ10入り感謝♬
このレシピの生い立ち
レモンの風味を感じたいのでお砂糖の分量を決めるのに苦労しました。甘さひかえめなので甘党の方は増やしても良いと思います◎
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
・バターは室温に戻す
・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう
・レモンの皮をすりおろす - 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器で練る
(かたい場合はレンジで様子を見ながら10秒ずつチンする。30秒まで！) -
- 3
やわらかくなったら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる(今回は三温糖なのでベージュっぽい色です)。
太白胡麻油も混ぜる。 - 4
塩・卵黄・さやからしごき出したバニラビーンズ(またはバニラエッセンス数滴)・すりおろしたレモンの皮を入れる。
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- 5
合わせてふるった薄力粉とアーモンドプードルを入れ、ゴムベラで切るようにまぜる。練らないよう、さっくりと！！
-
- 6
手でまとめて二等分する。コロコロ転がして直径3cm位の棒状にし、ラップに包み冷蔵庫で1時間(最低でも30分！)寝かせる。
-
- 7
バットにグラニュー糖をたっぷり広げ、寝かせた生地をコロコロ転がしてたーーっぷりまぶす。たーーーっぷりです♡
-
- 8
1cm幅に包丁でカットし、形を整える。
このときグラニュー糖が取れやすいので慎重に…
天板に間隔をあけて並べる。 -
- 9
170度のオーブンで15〜20分ほど焼く(ご家庭のオーブンによるので様子を見ながら焼いてください)。
- 10
ふちがこんがり色づいたら完成です♬
甘さひかえめ、レモンの風味がよく止まらないおいしさです((o(´∀｀)o)) -
コツ・ポイント
国産薄力粉があれば最高です◎材料にこだわって作っています♡
サクサクに仕上げるためにふちがこんがり色づくまで焼いてくださいね♬焼き上がり間際はオーブンにしがみついて見ています(笑)
レモンの果汁はレモンケーキに、皮をこのサブレに使います♬
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