青梅醬油を作った梅を刻んでふりかけにしてみました。
このレシピの生い立ち
青梅醬油を作って引き上げた梅が全然シワシワになっていなかったのでもったいなくて刻んでみました。

カリカリ梅のような食感でおいしいですよ。
今日は豆腐にかけて食べてみました。

ちなみに青梅醬油はポン酢醬油のような感じでおいしいです。