簡単、大根のナムル（減塩）びっくりの甘さ

Name: 簡単、大根のナムル（減塩）びっくりの甘さ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; サラダ油 小さじ2; 塩 パラ程度

大根をじっくり焦がさない様に炒めて甘さを最大限に引き出します。塩は甘さを引き出すためにほんの僅かで済みます
このレシピの生い立ち
水分の多い野菜は干したり、炒めたりすることで甘みが濃縮されます。野菜本来の旨みを生かしたほとんど調味料要らずの簡単美味しいレシピです。

材料

2人分

絶対焦がさない事。混ぜ過ぎると切れてしまうので、ざっくり優しく混ぜて下さい。
減塩している人は塩抜きでも大根の旨みだけで美味しいです！

2014/08/05 03:38に公開

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen

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