ゼラチンは水（分量外）に１分くらいつけて、柔らかくなったらお皿に取り出す。

ソラマメはさやから取り出し、塩ゆでする。

冷水につけて冷ます。

豆乳と砂糖を鍋に入れて火にかけ、溶かす。
沸騰直前に火を止め、１を入れて溶かす。

裏ごす。

氷水をあてて、生クリームを６分立て。

濡らした型に小分けして、冷蔵庫で冷やす。

出来上がり。