作り方
- 1
鶏肉は1口サイズに切り、にんにく・酒めオリーブオイル・塩・こしょうで下味をつける。
じゃが芋・人参は小さ目の乱切り。 - 2
フライパンに、油・鶏肉・じゃが芋・人参・塩・こしょうを入れ中火で炒める。焦げないように火加減調節して下さい。
-
- 3
鶏肉・じゃが芋・人参に火が通ったら、バジル・シソをちぎりながら入れ、すぐ火を止める。予熱でサッとひとまぜする。
-
- 4
お皿に盛り付けして出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉は、胸肉を使用したので、パサつかないように下味で酒と油を加えています。
もも肉でしたら、下味で油は控え目の方が良いと思います。
お弁当にも良いですよ
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