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ココアフランス

さとちゃんちゃん
さとちゃんちゃん @cook_40044718

ココア生地とドライフルーツが合います!
このレシピの生い立ち
大人なパンが食べたくて。

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材料

二本
  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 50g
  • 水 140g
  • 砂糖 10〜20g
  • ココア 8g
  • ドライイースト 4g
  • 塩 4g
  • ドライフルーツ 適量
  • チョコチップ 適量
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作り方

  1. 1

    チョコチップ以外の材料を捏ね、2次発酵まで終了させる。

  2. 2

    2分割して、ベンチタイム。

  3. 3

    成型時にチョコチップを入れ込む。

  4. 4

    2次発酵後、200度で20分焼成。

コツ・ポイント

ドライフルーツは、レーズン、オレンジピール、クランベリー等、お好みで。
砂糖はお好みや、ドライフルーツの量で調整してください。

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さとちゃんちゃん
さとちゃんちゃん @cook_40044718
2014/05/24 11:40に公開
二児の母です。お料理やパンやお菓子作り大好き☆栄養の知識はありませんが、自分なりにバランスを考えてやっています。ほぼ創作料理です。もっともっとレパートリーを増やしたいな~
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このレシピのキーワード

ココア ドライフルーツ チョコチップ 強力粉 薄力粉

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