ガスパチョ
さるさるまさる @cook_40129972
暑いとき、食欲があまりないときにぜひ。この一杯が、ちからをくれます。
このレシピの生い立ち
完熟トマトをいただいたので、憧れのスペイン料理を作ってみました。トマトは熟したもののほうがいいですよ☆ちょっと割れてても大丈夫！また、パンを入れていないのでさっぱりといただけます。
ガスパチョ
暑いとき、食欲があまりないときにぜひ。この一杯が、ちからをくれます。
このレシピの生い立ち
完熟トマトをいただいたので、憧れのスペイン料理を作ってみました。トマトは熟したもののほうがいいですよ☆ちょっと割れてても大丈夫！また、パンを入れていないのでさっぱりといただけます。
作り方
- 1
材料を細かく切る。にんにくはみじん切りに。
- 2
トマト・きゅうり
・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ・にんにくをミキサー又はフードプロセッサーにかける。 - 3
濾さないので、状態を見ながらできるだけ細かくなるようにする。
- 4
ボウルなどに移し替え、ビネガーと塩で味を調える。
- 5
器に盛り付ける。トマトとパセリ(乾燥のでOK)を飾り、オリーブオイルを少し垂らす。
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーにかけるとき、できるだけ細かくなるようにかけてくださいね。濾さずにいただくので、トマトの皮やタネは多少残りますが舌触りよくなることを思いながら作っていただければ…。
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