ゴーヤは縦半分に切りスプーンでわたを取り3mmくらいの半月切り、竹輪は7mmくらいの斜め輪切りにしておく。

フライパンの火を消し、ちくわ・ツナ缶（油ごと）・マヨネーズ・すりごま・胡椒を入れて混ぜる。