筍と牛肉の炊き込みご飯
あんぶらっせ @ikono_fu
筍の美味しい季節〜牛肉と一緒に炊き込んでご馳走ご飯に♪
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
以前に食べた筍と牛肉の中華ちまきが美味しくて、我が家では炊き込みご飯に^ ^
筍と牛肉の炊き込みご飯
筍の美味しい季節〜牛肉と一緒に炊き込んでご馳走ご飯に♪
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
以前に食べた筍と牛肉の中華ちまきが美味しくて、我が家では炊き込みご飯に^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといでザルにあげて30分おきます。
- 2
筍は食べやすく千切りにし、牛肉は細切りにします。
- 3
フライパンに油を薄くひいて熱し、牛肉を炒め色が変わったら筍を加えて更に炒めます。
★を加えて中火弱で5分ほど煮込みます。 - 4
3の火を止めて10分ほど置いて味を含ませます。
ほぼ粗熱が取れたらザルにあげて煮汁と分けます。 - 5
4の煮汁と出汁を合わせて440cc用意します。
- 6
炊飯釜にお米と5を加えて混ぜ、筍と牛肉を入れて、炊飯器で炊き上げます。
- 7
炊き上がったらやさしく上下を返して混ぜて、器に盛り付けあれば絹さやを添えます。
コツ・ポイント
☆牛肉はほどよく油が入ったものが牛肉の味わいが出てオススメ。牛丼用でも◯。
☆出汁は基本和風だしですが、鶏ガラスープにするとちょっと中華風に。
つくれぽ
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