小松菜の辛子和えですこのレシピの生い立ち母から教えてもらった簡単からし和えです。
小松菜はさっと茹でる（色が鮮やかになったらすぐ水に…）切って水気を絞りキッチンペーパーにのせる。
醤油・酒・からしはビニールに入れてモミモミして味をみて調節する。
調味料の入ったビニールに茹でた小松菜を手で絞りながら入れて軽くモミモミ。
お酒のアルコール分が気になる人はレンジで様子をみながらアルコール分を飛ばして下さい。
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