玉ねぎとパプリカを1㌢弱くらいの四角に切る。

フライパンを火にかけオリーブオイルを入れニンニクとしょうがを強火でサッと炒める。

鶏挽肉を入れてほぐしながら炒め、表面が白くなりかけたら玉ねぎとパプリカも加えてあらかた火が通るまで炒める。

酒を加えて一混ぜしてアルコールを飛ばす。
ナンプラーとお好み焼きソースも加えて一混ぜ、二混ぜ。

バジルの葉を大きめに千切って投入。一混ぜ。

ライスと一緒にお皿に盛り、お好みで目玉焼きを添えて。