エリンギとコーンのにんにく風味のパスタ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen
にんにくの芽のオリーブオイル炒めを作った残りです。香りと旨味たっぷりだったのでパスタを加えました。
このレシピの生い立ち
主人用に にんにくの芽のオリーブオイル炒めを作りました。さすがに多かったみたいで残したので、パスタを加えてもう一品に♪
エリンギとコーンのにんにく風味のパスタ
にんにくの芽のオリーブオイル炒めを作った残りです。香りと旨味たっぷりだったのでパスタを加えました。
このレシピの生い立ち
主人用に にんにくの芽のオリーブオイル炒めを作りました。さすがに多かったみたいで残したので、パスタを加えてもう一品に♪
作り方
- 1
スキレットで、にんにくの芽、エリンギ、コーンをオリーブオイルで炒めました。(レシピID 20400797)
- 2
にんにくの芽は主人がごっそりと食べたので、こんな感じで残りました。香りがよく勿体ないので…。
- 3
塩を加えた熱湯で、半分に折ったパスタを規定の時間茹でる。
- 4
こんな感じ。
- 5
スキレットに入った残りの材料を温め、茹で上がったパスタを加える。味をみて、物足りなければ、塩で味を調える。
- 6
冷凍パセリ(レシピID 19772069)を使いました。フレッシュなものがあればみじん切りにして!乾燥パセリでも♪
- 7
混ぜ合わせて、パセリを散らし完成!
コツ・ポイント
にんにくの芽は食べてしまいましたが、オリーブオイルに香りと味が残っているので、味付けはほとんど無用です。茹でたパスタを加えて絡めるだけです。パスタは倍量で、コンソメを足して、一人前でも大丈夫だったかな?
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