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*きのことがんもの煮物*
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*きのことがんもの煮物*-レシピのメイン写真

*きのことがんもの煮物*

Newチヨコっと♪
Newチヨコっと♪ @cook_40268607

きのことがんもどきの出汁が出て優しい味です(*´艸`)お試しを~
このレシピの生い立ち
きのこが嫌いな母が、目分量でぱぱっと味付けして美味しく作ってくれていた煮物。だいたいな感じで真似して作ってますが…まだ母の味には敵わんな~~(´∀`~)

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きのこが嫌いな母が、目分量でぱぱっと味付けして美味しく作ってくれていた煮物。だいたいな感じで真似して作ってますが…まだ母の味には敵わんな~~(´∀`~)

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きのことがんもどきの出汁が出て優しい味です(*´艸`)お試しを~
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きのこが嫌いな母が、目分量でぱぱっと味付けして美味しく作ってくれていた煮物。だいたいな感じで真似して作ってますが…まだ母の味には敵わんな~~(´∀`~)

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材料

  • 舞茸 100g
  • シメジ 100g
  • がんもどき 5個
  • コンニャク 1/3袋(100g)
  • 水 300cc
  • ◆ほんだし 小さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆薄口醤油 小さじ2
  • ◆塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    コンニャクは短冊切りにし、多めのお湯で2分くらい下茹でします。

    • *きのことがんもの煮物*作り方1写真
  2. 2

    下茹でしている間に、がんもどき1個を縦に3、4個に切り、ボールにザルをセットした中に入れておきます。

    • *きのことがんもの煮物*作り方2写真
  3. 3

    下茹でしたコンニャクを、がんもどきの入っているザルにお湯ごと空けて、がんもどきを浸し油抜きをします。お湯を切ります。

  4. 4

    舞茸は手で食べやすく適当に裂きます。

    • *きのことがんもの煮物*作り方4写真
  5. 5

    シメジも石づきを取り食べやすくほぐします。今回は、カット済みの物を使いましたので何もせず。便利やな~(´∀`~)

    • *きのことがんもの煮物*作り方5写真
  6. 6

    なべにコンニャク、舞茸、しめじ、がんもを入れて水を入れ火にかけます。

    • *きのことがんもの煮物*作り方6写真
  7. 7

    煮たったら◆を入れ、落し蓋(クッキングシートでも良い)をして弱めの中火で15分くらい煮ます。

  8. 8

    味が染み込んだら完成(*´∇`)ノ

    • *きのことがんもの煮物*作り方8写真

コツ・ポイント

煮汁が無くなってしまって焦げ付かない様に、煮汁の様子を見ながら作って下さい。

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Newチヨコっと♪
Newチヨコっと♪ @cook_40268607
2019/10/22 13:45に公開
🏠お立ち寄り下さりありがとうございます🩷フォロー♡作れぽ♡あたたかいコメント♡リアクションに励まされ、日々の活力︎︎•̀֊•́)୨になり感謝ていっぱいです。今年も皆様の素敵なレシピに、毎日のようにお世話になり……しかしながらスローなお届けになっています💦季節野菜の作れぽ送るタイミングを逃し季節外れなれぽ多数、リピ多く以前(1年前とかもっと前笑)の画像でしら~っとれぽしたり‪🙄撮影環境(照明、場所、主にカメラマンの腕、ほぼセンス)悪く、誤魔化す為に良かれと小物置いたり🤩✨それが更に変になり娘に笑われたりしますが、娘はたまに可愛い小物🎁してくれます。自分も元々雑貨やさんが好きで…なんかちっちゃいの増えてきたわ~😂長年温存(放ったらかし)していた股関節…悪化し生活に仕事に支障が出て、時間と心の余裕がなく料理の写真も撮れなかったり😞スローなクック活動が更に更にスローーー自営で建築業しています🏠中東情勢の影響を受け、厳しい状況です💦やる気出ない日、通勤中🚗³ ₃ほぼ毎朝IRIS OUT熱唱し今では完璧にうたえるようになった😎♬今はFIFA2026 NHKサッカーテーマ「烏」や映画キングダムの主題歌「夜鷹」も練習中~♪♪(  ̄0 ̄)o¶~~♪
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき シメジ こんにゃく 酒 まいたけ

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