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甘エビのから揚げ中華マリネ
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甘エビのから揚げ中華マリネ-レシピのメイン写真

甘エビのから揚げ中華マリネ

さかなざわさちこ
さかなざわさちこ @cook_40242167

旬の甘エビを使ったマリネはいかが?
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ~市場発~酒の肴編」に掲載されているレシピです。

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材料

2人分
  1. 甘エビ 8尾
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 薄力粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. ネギ 1/2本
  6. ショウガ 1片
  7. マリネ液
  8. 酢カップ 1/4
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. しょう油 小さじ1
  11. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    甘エビはひげをはさみで切り、殻つきのまま水気をふく。塩、こしょうをふり5分位おく。

  2. 2

    ネギとショウガはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせ②を加える。

  4. 4

    甘エビに小麦粉をまぶし、中温に熱した揚げ油に入れてカリッとなるまで揚げる。熱いうちに③のマリネ液に漬け込む。

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さかなざわさちこ
さかなざわさちこ @cook_40242167
2019/10/08 04:31に公開
金沢の海の幸マスコットキャラクター「さかなざわさちこ」です!甘エビ、カニ、ブリ、ノドグロ、バイ貝、メギス・・・金沢には四季折々のおいしい海の幸があるんやよ!海の幸を使ったさっちゃんおすすめレシピをぜひ作ってみてね!【金沢の海の幸】https://kanazawa-uminosachi.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046320
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