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水を入れないジンジャーシロップ
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水を入れないジンジャーシロップ-レシピのメイン写真

水を入れないジンジャーシロップ

どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611

少しでも日持ちするように水なしジンジャーシロップ
このレシピの生い立ち
水使ったシロップは日持ちしないので　水なしでつくってみました。　瓶に入れるとより日持ちするかもしれません
炭酸で割ったら甘さが足らなかったので　砂糖を倍にしました

少しでも日持ちするように水なしジンジャーシロップ
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水使ったシロップは日持ちしないので　水なしでつくってみました。　瓶に入れるとより日持ちするかもしれません
炭酸で割ったら甘さが足らなかったので　砂糖を倍にしました

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水を入れないジンジャーシロップ

どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611

少しでも日持ちするように水なしジンジャーシロップ
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水使ったシロップは日持ちしないので　水なしでつくってみました。　瓶に入れるとより日持ちするかもしれません
炭酸で割ったら甘さが足らなかったので　砂糖を倍にしました

少しでも日持ちするように水なしジンジャーシロップ
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水使ったシロップは日持ちしないので　水なしでつくってみました。　瓶に入れるとより日持ちするかもしれません
炭酸で割ったら甘さが足らなかったので　砂糖を倍にしました

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材料

400CC位
  • 生姜 三塊
  • 砂糖 カップ2
  • オリゴ糖シロップ 250
  • お好みでレモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがは　ひゃっきんの皮むき手袋で皮を剥きます
    少しのこっててもいいです、

    • 水を入れないジンジャーシロップ作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーで　すり下ろします
    もちろん　手でもよいです

    • 水を入れないジンジャーシロップ作り方2写真
  3. 3

    すりおろした　しょうがを鍋に砂糖　オリゴ糖をいれ弱火で　生姜と同じかさが砂糖とオリゴ糖の量　水分少ないならオリゴ糖多め

  4. 4

    15分位火を入れて仕上げにレモン汁を一個分　しょうがはこしてもいいですし　そのままでも
    写真は瓶に詰めた残り

    • 水を入れないジンジャーシロップ作り方4写真
  5. 5

    半分は煮沸した瓶に保存してみました

    • 水を入れないジンジャーシロップ作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖とオリゴ糖の分量は　シロップ状になる感じで
生姜のかさと同量もしくは多め

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どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611
2019/10/08 04:28に公開
我が家は電子レンジをなるべく使わないために お鍋のままおいておいて 再度加熱して食べます。仕事をしてますので 朝作って夜食べますので 温め直しがきく料理が多いです。ですので 鍋ままの写真が多くて 愛想がなくてすみません
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このレシピのキーワード

しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160117
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