まな板にもやしを広げ、縦横２ｃｍ間隔くらいで包丁を入れる。
（食べるとき噛みきりやすいように）

フライパンに①・２ｃｍ四方くらいに切った豚こまと玉ねぎを入れる。

中火にかけ、塩胡椒を振って肉の色が変わるまで炒める。
豚から脂が出るので油不要♪

肉の色が変わったら全体を炒め合わせる。
ここで、美味しく塩胡椒味がついているか味見！

スライスチーズを入れ、

溶けるまで炒めて火を止める。

薄揚げは半分に切って、

ひっくり返して

⑥を詰める。
口は留めなくてＯＫ。

フライパンにサラダ油を入れ、

⑨を並べる。
口をフライパンの外側に向けて並べると、中身が出にくいです。

中火で両面をこんがりサクッと揚げ焼き！

とんかつソースでお召し上がりください。