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フキとふのりの味噌汁
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フキとふのりの味噌汁-レシピのメイン写真

フキとふのりの味噌汁

北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

とろりとした味噌汁です
このレシピの生い立ち
ふのりを入れると、フカヒレスープのようなトロみがつくので卵を流してみました

とろりとした味噌汁です
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ふのりを入れると、フカヒレスープのようなトロみがつくので卵を流してみました

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フキとふのりの味噌汁

北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

とろりとした味噌汁です
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ふのりを入れると、フカヒレスープのようなトロみがつくので卵を流してみました

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材料

5~6人分
  • フキの水煮 2パック
  • ふのり 1パック
  • オイスターソース 小さじ2
  • 鰹だしの素 小さじ2
  • 白麹味噌 大さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ①フキを長さ5cm位に切る

    • フキとふのりの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ②軽く水洗いして水を切っておく

    • フキとふのりの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ③卵をといておく

    • フキとふのりの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ④ふのりの封を切っておく

    • フキとふのりの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    ⑤水1200ccにフキを入れて沸かす

    • フキとふのりの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    ⑥沸いてきたらかつおだしの素・オイスターソースを入れて良くかき混ぜる
    ⑦味噌を溶かす

    • フキとふのりの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    ⑧弱火にしてふのりを入れてかき混ぜ、卵を廻し入れて10秒で完成

    • フキとふのりの味噌汁作り方7写真

コツ・ポイント

味噌を溶いたら、沸騰させないように注意するだけです

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北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685
2016/04/24 10:15に公開
豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・PC等多様ニンニクとゴマは厳禁!!アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)
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このレシピのキーワード

みそ汁 フキ 卵

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