新玉ねぎの丸ごと煮
旬の新玉ねぎを食べよう
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旬の新玉ねぎを丸ごと食べたい
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旬の新玉ねぎを丸ごと食べたい
玉ねぎの皮をむいて、横半分に切る
〈種をつくる〉
豚ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ
全てを入れ、よくこねて、4等分にし、丸くする
1の断面に片栗粉を塗り
2の種を挟む
ズレないように上から串で刺して押さえる
鍋に3を並べ、水とブイヨン、ローリエを入れコトコト20〜30分煮る
塩、コショウで味を整える
コトコト煮込んで、スープも飲んじゃおう
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