きび砂糖メロンパン♪(チョコチップも!)
きび砂糖を使ったザクザク美味しいメロンパン♪ホームベーカリーで作る簡単レシピ！チョコチップメロンパンも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
メロンパンを作ってみたら、家族に大好評だったので、ホームベーカリーを活用して、簡単に沢山作ろうと、オリジナルレシピを考えてみました。国産薄力粉ときび砂糖を使っているので、粉の美味しさが感じられる、自然な甘みのメロンパンです。
きび砂糖メロンパン♪(チョコチップも!)
きび砂糖を使ったザクザク美味しいメロンパン♪ホームベーカリーで作る簡単レシピ！チョコチップメロンパンも作れるよ♪
このレシピの生い立ち
メロンパンを作ってみたら、家族に大好評だったので、ホームベーカリーを活用して、簡単に沢山作ろうと、オリジナルレシピを考えてみました。国産薄力粉ときび砂糖を使っているので、粉の美味しさが感じられる、自然な甘みのメロンパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで1次発酵までする。その間にクッキー生地を作る。ボウルにバターを入れ、砂糖を加えながら練り、卵を加える。
- 2
薄力粉を少しずつ加えながら混ぜ、ある程度まとまったら、手で棒状にまとめ、ラップで包み、冷凍庫に入れる。
- 3
1次発酵後のパン生地を12等分し、丸めてオーブン紙を敷いた天板に間隔をあけてのせる。
- 4
クッキー生地をカード等で12等分し、麺棒で丸くのばしてパン生地の上部から包む。カードで編み目模様を付ける。
- 5
40℃のオーブンで40分二次発酵させる。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
- 6
「チョコチップメロンパン」の場合は2でチョコチップ100gを加える。
-
- 7
クッキー生地の薄力粉30gをココアに置き換えて、キャラメルチョコチップ100gを加えた「キャラメルココアメロンパン」
- 8
［クッキー生地］無塩バター120g・上白糖120g・卵1個・薄力粉240g・うぐいす粉60g「うぐいす色のメロンパン」
コツ・ポイント
クッキー生地は冷凍庫に入れて扱い易いかたさにしてください。
つくれぽ
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