下準備　卵黄と牛乳を合せておく。オーブンは、180℃の予熱を入れておく

室温に戻したバターに砂糖を加え泡立てる。白っぽくなったら卵を入れ混ぜ、薄力粉を合せ、クッキー生地を作る。

打ち粉をして伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。冷蔵庫から取り出して、打ち粉をして3ｍｍに伸ばし型で抜く

1枚は、花型、1枚は、花型の真ん中をセルクルで型抜きする。型抜きをした方に卵黄と牛乳を混ぜた液を塗り180℃で10分焼く

花がたの方にジャムを塗り、セルクルで抜いた方をサンドする。