米油でカリッとヘルシー♡里芋チップス♬
さとみわ @miwa_k
里芋を米油でカリッと炒めたチップスは甘みと食感がとっても美味しい♡おつまみに＾＾食べ出したら止まらない( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
最近は素材の旨味をシンプルに味わうのが好き。
里芋は甘みとホクホク感があって大好きな野菜なので、米油を使いホクホク＆カリカリの香ばしいチップスを作ってみました☆
岩塩で里芋の甘みを引き出し、米油で優しいサックリした仕上がりになりました♪
米油でカリッとヘルシー♡里芋チップス♬
里芋を米油でカリッと炒めたチップスは甘みと食感がとっても美味しい♡おつまみに＾＾食べ出したら止まらない( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
最近は素材の旨味をシンプルに味わうのが好き。
里芋は甘みとホクホク感があって大好きな野菜なので、米油を使いホクホク＆カリカリの香ばしいチップスを作ってみました☆
岩塩で里芋の甘みを引き出し、米油で優しいサックリした仕上がりになりました♪
作り方
- 1
里芋の皮をむき５mm程度の厚さの輪切りにして柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
茹でた里芋の水気をしっかり切ったらフライパンに米油を入れ熱し、里芋を炒める。
-
- 3
岩塩をパラパラとふって味付けしてじっくりと焼く。両面こんがり焼けたら出来上がり☆
-
- 4
ボーソー米油を使用しました♪
-
- 5
-
コツ・ポイント
お好みの固さに茹でたら、あとは米油でじっくりと表面がカリッとするまで焼くだけ！
あまり動かさずにじっくり焼くのを待つのがポイントです(^_-)-☆
味付けはシンプルに岩塩がお勧めです！
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