炊飯器で寝かせ玄米【四合】小豆ver.
お手伝いたぬき @cook_40126980
ダイエット健康食として話題の寝かせ玄米(酵素玄米)です。
玄米と小豆を一緒に炊くバージョン。
このレシピの生い立ち
結わえるさん推奨レシピは六合だけど、うちは5.5合炊きの炊飯器なので、四合分で炊いています。
炊飯器で寝かせ玄米【四合】小豆ver.
ダイエット健康食として話題の寝かせ玄米(酵素玄米)です。
玄米と小豆を一緒に炊くバージョン。
このレシピの生い立ち
結わえるさん推奨レシピは六合だけど、うちは5.5合炊きの炊飯器なので、四合分で炊いています。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ洗いする。
水を変えながら、しっかり５分くらい。 - 2
たっぷりの水(分量外)に①の玄米と小豆を入れ、半日ほど浸ける。
- 3
炊飯器に水を切ったら②と1リットルの水、塩を加え、軽く混ぜて玄米コースで炊く。
- 4
炊けたら一日に一回混ぜながら食べきるまで保温のままにしておく。
こちらは炊きたて、トップは三日寝かせたご飯です。
-
- 5
【寝かせ玄米 押し麦ver.】レシピID:18084161
【寝かせ玄米 黒米ver.】レシピID:18122433
コツ・ポイント
しっかりと水に浸けて、炊飯器の玄米コースで炊く。
研ぐときは泡立て器で米の表面に傷が付くようにガシガシ洗った方が柔らかく炊けるようです。
つくれぽ
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