フライパンにココナッツオイルを温め、クミンシードと生姜の加え香りが出たら挽き肉を加え肉の色が変わるまで炒める

肉にカレーパウダー、ナンプラーを加えて味を付けておく。もやしは、レンジで軽く温め少しだけしなっとさせ、トマトは櫛切り

鍋に500㏄のお湯を沸かし湧いたら麺を茹でて、器に調味料を出して置き、麺が茹であがったら茹で汁も一緒に器に注ぐ。

麺の上に、もやし、周りにトマト、真ん中にひき肉、最後にコリアンダーをのせて完成。