残りご飯でうち豆入り朝粥

トシベえー
トシベえー @cook_40069054

「少しだけご飯が残って明日の朝ご飯炊くのどうしよう」と言う時に炊飯器で作る朝粥☆豆入りは、栄養と腹持ちを考えてプラス
このレシピの生い立ち
胃腸が弱っている時や疲れている日の朝食は、お粥にしますが、我が家では、少し残ったご飯を利用して作り、漬物、常備菜を添えて簡単朝ごはんです。

残りご飯でうち豆入り朝粥

「少しだけご飯が残って明日の朝ご飯炊くのどうしよう」と言う時に炊飯器で作る朝粥☆豆入りは、栄養と腹持ちを考えてプラス
このレシピの生い立ち
胃腸が弱っている時や疲れている日の朝食は、お粥にしますが、我が家では、少し残ったご飯を利用して作り、漬物、常備菜を添えて簡単朝ごはんです。

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材料

3人分
  1. 残りご飯玄米 1カップ
  2. うち豆(青大豆 1/4カップ
  3. 3カップ
  4. 一つまみ
  5. 昆布 3cm
  6. 浅葱(みじんぎり) 大匙1
  7. 生姜(すりおろし) 小匙1

作り方

  1. 1

    炊飯器に残りご飯、うち豆を入れておかゆ1合まで水をそそぐ。

  2. 2

    塩、昆布を加えて、おかゆでタイマー炊飯予約

  3. 3

    朝食時にあさつき、生姜をトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

ご飯は、白米でも良い。
うち豆(青大豆)は、炊飯すると緑色が普通の大豆の色になります。

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お料理大好きな食いしん坊です。最近、食べ過ぎてちょっとメタボ、改めて健康的な食生活を心がけています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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