豆腐入り中華粥

Gonbao
Gonbao @gonbao

冷凍ご飯で作る豆腐入り、中華粥です。手軽に作れて美味しい！

このレシピの生い立ち
参考レシピ：
鶏とえのきの中華風おかゆのレシピ・作り方 - あさイチ - NHK
https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/V7KPWY1459/rp/1000002084/

豆腐入り中華粥

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冷凍ご飯で作る豆腐入り、中華粥です。手軽に作れて美味しい！

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参考レシピ：
鶏とえのきの中華風おかゆのレシピ・作り方 - あさイチ - NHK
https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/V7KPWY1459/rp/1000002084/
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材料

２人分
  1. 冷凍ご飯 ２００～２５０ｇ
  2. 豆腐（絹ごし） １パック（１５０ｇ）
  3. 鶏ひき肉 ６０ｇ
  4. 生姜（摺り下ろす） １かけ
  5. 長ねぎ（半割、斜め切り） １０ｃｍ分
  6. 塩 適量
  7. 胡麻油 大さじ１
  8. 水 ４００ｍｌ
  9. 鶏がらスープの素 大さじ１／２
  10. 細ねぎ（小口切り） １～２本分
  11. ピータン（カットし醤油、胡麻油を振る） １個
  12. 練り梅 適量
  13. 大葉（千切り） １枚

作り方

  1. 1

    胡麻油を入れたフライパンで、鶏ひき肉に塩をして、ねぎ、おろし生姜と炒める

  2. 2

    水、鶏がらスープの素、冷凍ご飯を加え火が通るまで煮込み味を調える。

  3. 3

    豆腐をスプーンですくいながら加え、暖まったら細ねぎを加え火を止める。

  4. 4

    器に盛り、ピータン、練り梅、大葉をトッピングすれば完成。

コツ・ポイント

トッピングはお好みの材料で・・・
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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